{"id":268358,"date":"2022-12-09T11:00:19","date_gmt":"2022-12-09T10:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/puregym.swiss\/?p=268358"},"modified":"2025-01-20T16:07:48","modified_gmt":"2025-01-20T15:07:48","slug":"recette-de-ragout-de-boeuf-a-la-mijoteuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/blog\/recette-de-ragout-de-boeuf-a-la-mijoteuse","title":{"rendered":"Recette de rago\u00fbt de b\u0153uf \u00e0 la mijoteuse"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Rien de mieux qu\u2019un rago\u00fbt de b\u0153uf bien r\u00e9confortant lors d\u2019une froide journ\u00e9e d\u2019hiver, surtout quand il est si simple \u00e0 pr\u00e9parer. Notre recette de rago\u00fbt de b\u0153uf \u00e0 la mijoteuse est mitonn\u00e9e \u00e0 la perfection pour obtenir de succulents morceaux de b\u0153uf bien tendres servis avec une pur\u00e9e de pommes de terre cr\u00e9meuse et du chou fris\u00e9.<\/p>\n<p>Les rago\u00fbts sont parfaits pour int\u00e9grer davantage de l\u00e9gumes dans votre alimentation et pour faire le plein de vitamines et de min\u00e9raux qui vous aideront \u00e0 vous prot\u00e9ger des microbes qui circulent en hiver. Une bonne dose de l\u00e9gumes aide aussi \u00e0 augmenter la sensation de sati\u00e9t\u00e9, surtout en combinaison avec une grande portion de prot\u00e9ines, comme c\u2019est le cas dans notre rago\u00fbt.<\/p>\n<p>Nous avons utilis\u00e9 de la viande maigre de b\u0153uf pour ce rago\u00fbt et du beurre all\u00e9g\u00e9 pour la pur\u00e9e afin d\u2019obtenir une portion g\u00e9n\u00e9reuse \u00e0 437 calories et 37g de prot\u00e9ines. Que votre objectif soit de perdre du poids, de gagner en masse musculaire ou simplement de nourrir des mangeurs difficiles: ce rago\u00fbt a tout pour plaire.<\/p>\n<p>Id\u00e9al comme d\u00eener, comme souper ou comme plat pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l\u2019avance, on peut laisser mitonner ce plat sans chichi pendant 8 heures \u00e0 feu doux ou bien augmenter le feu pour qu\u2019il soit pr\u00eat en 4 heures seulement!<\/p>\n<p>Notre rago\u00fbt de b\u0153uf \u00e0 la mijoteuse sert 6 personnes et se conserve au frigo pendant 3-4 jours. Il est ainsi id\u00e9al pour un repas de famille ou comme plat pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l\u2019avance pour deux. Cerise sur le g\u00e2teau: il est simple \u00e0 faire\u00a0\u2013 une fois pr\u00e9par\u00e9, ce plat sans chichi peut mitonner \u00e0 feu doux pendant 8 heures ou \u00e0 feu vif pendant 4 heures.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nombre de portions:\u00a06<br \/>\nTemps de pr\u00e9paration:\u00a030 minutes<br \/>\nTemps de cuisson: 4 heures (feu vif) ou 8 heures (feu doux)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Ingr\u00e9dients:<\/h3>\n<p><strong>Pour le rago\u00fbt de b\u0153uf:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">1 oignon \u00e9minc\u00e9<\/li>\n<li class=\"p1\">2 c\u00f4tes de c\u00e9leri \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li class=\"p1\">3 carottes pel\u00e9es et \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li class=\"p1\">900g de b\u0153uf maigre en cubes<\/li>\n<li class=\"p1\">2 cc de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>\n<li class=\"p1\">2 cubes de bouillon de b\u0153uf<\/li>\n<li class=\"p1\">2 cs de concentr\u00e9 de tomate<\/li>\n<li class=\"p1\">2 cs de sauce Worcestershire<\/li>\n<li class=\"p1\">5 brins de thym frais<\/li>\n<li class=\"p1\">Huile all\u00e9g\u00e9e en spray<\/li>\n<li class=\"p1\">Poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pour servir:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"line-height: 2;\">\n<li class=\"p1\">240g de cavelo nero \/ chou fris\u00e9<\/li>\n<li class=\"p1\">800g de pommes de terre pel\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s<\/li>\n<li class=\"p1\">8 cs de lait<\/li>\n<li class=\"p1\">40g de beurre all\u00e9g\u00e9<\/li>\n<li class=\"p1\">Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Mode de pr\u00e9paration:<\/h3>\n<p>Aspergez une po\u00eale d\u2019huile all\u00e9g\u00e9e en spray et faites-y revenir l\u2019oignon, le c\u00e9leri et les carottes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient tendres, puis placez-les dans la mijoteuse.<\/p>\n<p>Enrobez le b\u0153uf maigre de f\u00e9cule de ma\u00efs et placez-le dans la m\u00eame po\u00eale sur feu vif avec un peu plus d\u2019huile all\u00e9g\u00e9e en spray. Faites dorer le b\u0153uf sur toutes les faces avant de le placer dans la mijoteuse avec les l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>Ajoutez ensuite \u00e0 la mijoteuse les cubes de bouillon, 600ml d\u2019eau bouillante, le concentr\u00e9 de tomate, la sauce Worcestershire, du thym frais et une bonne dose de poivre noir.<\/p>\n<p>Placez maintenant le couvercle sur la mijoteuse et faites cuire le tout soit pendant 4 heures \u00e0 feu vif, soit pendant 8 heures \u00e0 feu doux.<\/p>\n<p>Quelque temps avant de servir, pr\u00e9parez la pur\u00e9e en faisant cuire les pommes de terre \u00e0 la vapeur ou \u00e0 l\u2019eau jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres.<\/p>\n<p>Puis \u00e9crasez les pommes de terre avec le beurre et le lait et assaisonnez le tout selon votre go\u00fbt avant de faire cuire le chou fris\u00e9 \u00e0 la vapeur.<\/p>\n<p>Servez le rago\u00fbt de b\u0153uf avec la pur\u00e9e et le chou fris\u00e9 et d\u00e9gustez.<\/p>\n<p>Top conseil: Parfait en tant que plat pr\u00e9par\u00e9 d\u2019avance, conservez ce rago\u00fbt jusqu\u2019\u00e0 3 jours au frigo ou bien, une fois refroidi, placez-le au cong\u00e9lateur o\u00f9 il tiendra jusqu\u2019\u00e0 3 mois.<br \/>\n____________<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Vous trouverez d\u2019autres recettes dans la rubrique <a href=\"\/fr\/blog\" rel=\"noopener noreferrer\">NEWS<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rien de mieux qu\u2019un rago\u00fbt de b\u0153uf bien r\u00e9confortant lors d\u2019une froide journ\u00e9e d\u2019hiver, surtout quand il est si simple \u00e0 pr\u00e9parer. <\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":268374,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9670],"tags":[],"class_list":["post-268358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=268358"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":384129,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268358\/revisions\/384129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/268374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=268358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=268358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puregym.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=268358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}